Vorrat und Bestandsaufnahme
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Zwei Dinge, die man auseinanderhalten sollte
| Begriff | Bedeutung | Wo gepflegt |
|---|---|---|
| Grundvorrat | Die Absicht: Davon soll immer etwas da sein, und zwar diese Menge | am Artikel |
| Bestand | Die Wirklichkeit: So viel liegt tatsächlich dort | im Vorrat |
Beides getrennt zu halten hat einen praktischen Grund: Derselbe Artikel liegt oft an zwei Orten — Nudeln in der Speisekammer und im Keller. Das Soll gilt aber für den Haushalt insgesamt.
Eine Vorratsposition anlegen
Artikel wählen, Ort eintragen (Vorrat, Keller, Tiefkühler …), Sollmenge und optional einen Meldebestand. Der Meldebestand ist die Schwelle, ab der es knapp wird.
Bestand buchen
Der Bestand ändert sich nur über Buchungen, nie durch Überschreiben:
| Grund | Wann |
|---|---|
| Zugang | eingekauft |
| Verbrauch | verbraucht |
| Verwurf | weggeworfen |
| Korrektur | nachgezählt |
Das kostet einen Klick mehr und beantwortet dafür die Frage, wo die Vorräte geblieben sind. Unter Verlauf sehen Sie jede Bewegung einer Position.
Der Bestand geht nie unter null. Wer 3 kg verbraucht, aber nur 2 kg im System hatte, hat danach 0 — und in der Buchung steht −2, weil das passiert ist.
Fehlmengen auf die Liste
Fehlmengen ansehen rechnet Soll minus Bestand und zeigt Zeile für Zeile, was auf die Liste käme — mit Bestand, Soll und Fehlmenge. Was über dem Soll liegt, taucht gar nicht erst auf.
Alles ist vorausgewählt; einzelne Zeilen lassen sich abwählen. Erst Auf die Einkaufsliste setzen überträgt sie. Angesehen heißt also nicht übernommen — ungefragt fünfzehn Zeilen aufzuschreiben wäre schwer rückgängig zu machen, denn danach steht man vor einer Liste und weiß nicht mehr, was von Hand daraufkam und was aus dem Vorrat.
Die Bestandsaufnahme
Der schnelle Weg, und der einzige, den es braucht: Vorrat › Bestandsaufnahme.
Die Seite listet jeden Artikel mit dem Kennzeichen Grundvorrat, dazu seine Sollmenge und ein leeres Feld. Sie gehen mit dem Tablet an den Schrank, tragen ein, was noch da ist, und schicken ab. Die Differenz zur Sollmenge steht danach auf der Einkaufsliste — zusammengeführt mit dem, was schon darauf steht.
| Eingabe | Bedeutung |
|---|---|
| Feld leer | nicht gezählt — es passiert nichts |
| 0 | nichts mehr da — die volle Sollmenge kommt auf die Liste |
| Kästchen „fehlt" | für Artikel ohne Sollmenge, bei denen sich nichts rechnen lässt |
Der Unterschied zwischen leerem Feld und 0 ist der wichtigste auf der Seite. Wer die Zählung unterbricht, findet seine Liste sonst voller Artikel, die er nie geprüft hat.
Die Seite lässt sich ausdrucken; dann wird die Bestandsspalte zur Schreiblinie.
Sie schreibt nichts in den Vorrat zurück. Es entsteht keine Zählhistorie — das Ergebnis ist die Einkaufsliste, sonst nichts. Deshalb kann man jederzeit abbrechen: Was nicht ausgefüllt ist, existiert für sie nicht.
Haltbarkeit
Zu jeder Position können Sie ein Haltbarkeitsdatum eintragen. Zwei Dinge passieren damit: Die Vorratsseite zeigt, was bald abläuft — und der Wochenplan schlägt Gerichte vor, die diese Zutaten verbrauchen.